Varios países de América han tratado de atribuirse la creación del tamal, sin embargo, no se han obtenido pruebas suficiente para inclinarse por alguna cultura o país en particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en México, Perú, Argentina, Chile, Bolivia, los países de Centroamérica, y otros países de América, donde el maíz tiene preponderancia en la dieta.

Por otro lado, existe evidencia de que las culturas predominantes en México, que llevaron el maíz a otras culturas y regiones, también llevaron consigo platillos y formas de cocinarlo, esto deja entrever que el tamal, pudo ser originado en México y transmitido ante tal situación nómada y de conquista de otros territorios.

Sea cual sea el origen de dicho platillo, lo que es un hecho, es que su consumo y venta en muchos estados y colonias mexicanas, le pone una corona de preferido entre la población, uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, incluso, es el guiso elegido para celebrar la festividad de la Candelaria y el pago de muchos mexicanos, por haber cortado un trozo de rosca de reyes con el “niño adentro”.

El éxito del tamal, radica también en la diversidad de sus rellenos, tipos de maza, salsas, envolturas de cocción, ya sean dulces o salados, la gama de preparación es casi ilimitada.

Aquí te presentamos algunas opciones gourmet para tener en cuenta ¿Te atreves a probarlos?